CON VENTO

Der einzige Weisswein des Gutes besteht aus Viognier und Sauvignon Blanc, die jeweils separat im Stahltank fermentiert und ausgebaut werden.  Sein Name, con vento = mit dem Wind, kommt von der Lage des Weinberges, die dem Wind und der Bise vom Meer ausgesetzt ist. Gemaess einer Legende kommt der Name aber von einem Gut, auf dem Priester im Ruhestand ihren Lebensabend verbringen durften und das mit der Zeit liebevoll als “das Kloster/Konvent” bezeichnet wurde. Es gibt ihn seit 1985 und er wird nach wie vor in einer limitierten Produktion von rund 4.000 Flaschen hergestellt.