Rondinaia 2002
Weißer Tafelwein
Güteklasse: Weißer Tafelwein
Cuvée: 100 % Chardonnay
Lage des Weinbergs: 50 m ü. NN, ausgerichtet nach Süd/Südwest
Pflanzdichte pro Hektar: 5.500 Rebstöcke/Hektar
Erziehungssystem: Guyot
Lese: Von Hand, vom 5. September bis zum 9. September 2002
Dauer der Mazeration: Kurze Mazeration, lockeres Pressen, Dekantierung des Mostes
Gärungstemperatur: 18° C, bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 50 % des Weines hat die malolaktische (zweite) Gärung gemacht, während die andere Hälfte für einige Wochen auf den Hefen ruhte. 6 Monate Ausbau in Stahltanks.
Flaschenabfüllung: April 2003
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,20 g/l
Extrakt: 22 g/l
Produktion 2001: 4.500 verkaufte Flaschen in Kartons zu 6 Flaschen
Organoleptische Anmerkungen: Von strohgelber Farbe. Er hat ein feines, fruchtiges Aroma und ist im Hinblick auf Säure und Weichheit sehr ausgewogen. Ein verlockender Wein, aromatisch, mit langem, angenehmen Nachgeschmack.
Rondinaia 2003
Weißer Tafelwein
Güteklasse: Weißer Tafelwein
Cuvée: 100 % Chardonnay
Lage des Weinbergs: 50 m ü. NN, ausgerichtet nach Süd/Südwest
Pflanzdichte pro Hektar: 5.500 Rebstöcke/Hektar
Erziehungssystem: Guyot
Lese: Von Hand, vom 22. August bis zum 9. September 2003
Dauer der Mazeration: Kurze Mazeration, lockeres Pressen, Dekantierung des Mostes
Gärungstemperatur: 18° C, bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 50 % des Weines hat die malolaktische (zweite) Gärung gemacht, während die andere Hälfte für einige Wochen auf den Hefen ruhte. 6 Monate Ausbau in Stahltanks.
Flaschenabfüllung: April 2004
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,20 g/l
Extrakt: 22 g/l
Produktion 2003: 9.000 verkaufte Flaschen in Kartons zu 6 Flaschen
Organoleptische Anmerkungen: Von strohgelber Farbe. Er hat ein feines, fruchtiges Aroma und ist im Hinblick auf Säure und Weichheit sehr ausgewogen. Ein verlockender Wein, aromatisch, mit langem, angenehmen Nachgeschmack.
Rondinaia 2004
IGT-Wein Toskana Weiß
Güteklasse: I.G.T. - Indicazione Geografica Tipica di Toscana - Wein mit geographischer Herkunftsbezeichnung - Weiß
Cuvée: 100 % Chardonnay
Lage des Weinbergs: 100 m ü. NN, ausgerichtet nach Süd/Südwest
Pflanzdichte pro Hektar: 5.500 Rebstöcke/Hektar
Erziehungssystem: Guyot
Lese: Von Hand, vom 28. August bis zum 2. September 2004
Dauer der Mazeration: Kryomazeration, 8 Stunden, lockeres Pressen und Dekantierung des Mostes.
Gärungstemperatur: 16° C, bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 30 % des Weines hat die malolaktische (zweite) Gärung gemacht, während 70 % Hälfte für sechs Wochen auf den Hefen ruhte. 6 Monate Verfeinerung in Stahlbehältern.
Flaschenabfüllung: April 2005
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,40 g/l
Extrakt: 19 g/l
Produktion 2004: 9.000 verkaufte Flaschen in Kartons zu 6 Flaschen.
önologe: Giovanni Passoni
Rondinaia 2005
IGT-Wein Toskana Weiß
Güteklasse: I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica di Toscana - Wein mit geographischer Herkunftsbezeichnung - Weiß
Cuvée: 100 % Chardonnay
Lage des Weinbergs: 100 m ü. NN, ausgerichtet nach Süd/Südwest
Pflanzdichte pro Hektar: 5.500 Rebstöcke/Hektar
Erziehungssystem: Guyot
Lese: Von Hand, vom 5. bis zum 10. September 2005
Dauer der Mazeration: Kryomazeration, 8 Stunden, lockeres Pressen und Dekantierung des Mostes.
Gärungstemperatur: 16° C, bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 6 Monate Verfeinerung in Stahlbehältern.
Flaschenabfüllung: April 2006
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,60 g/l
Extrakt: 19,5 g/l
Produktion 2005: 8.000 verkaufte Flaschen in Kartons zu 6 Flaschen.
önologe: Giovanni Passoni
Rondinaia 2006
Tafelwein - Weiß
Güteklasse: Weißer Tafelwein
Cuvée: 100 % Chardonnay
Lage des Weinbergs: 100 m ü. NN, ausgerichtet nach Süd/Südwest
Pflanzdichte pro Hektar: 5.500 Rebstöcke/Hektar
Erziehungssystem: Guyot
Lese: Von Hand, vom 26. August bis zum 7. September
Dauer der Mazeration: Kryomazeration, 8 Stunden, lockeres Pressen und Dekantierung des Mostes.
Gärungstemperatur: 16° C, bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 6 Monate Verfeinerung in Stahlbehältern.
Flaschenabfüllung: Mai 2007
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,20 g/l
Produktion 2006: 9.000 verkaufte Flaschen in Kartons zu 6 Flaschen.
önologe: Giovanni Passoni
Rondinaia 2007
IGT-Wein Toskana Weiß
Güteklasse: I.G.T. - Indicazione Geografica Tipica di Toscana - Wein mit geographischer Herkunftsbezeichnung - Weiß
Cuvée: 100 % Chardonnay
Lage des Weinbergs: 100 m ü. NN, ausgerichtet nach Süd/Südwest
Pflanzdichte pro Hektar: 5.500 Rebstöcke/Hektar
Erziehungssystem: Guyot
Lese: Von Hand, vom 28. August bis zum 9. September
Dauer der Mazeration: Kryomazeration, 8 Stunden, lockeres Pressen und Dekantierung des Mostes.
Gärungstemperatur: 16° C, bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 6 Monate Verfeinerung in Stahlbehältern.
Flaschenabfüllung: April 2008
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,20 g/l
Produktion 2007: 7.000 verkaufte Flaschen in Kartons zu 6 Flaschen.
önologe: Giovanni Passoni
