önologen und Familientraditionen


Das Wein-Team vom Castello del Terriccio besteht aus Carlo Ferrini, einem berühmten önologen, der im Weingut für die Rotweine zuständig ist, aus Emanuele Vergari, der eng mit zusammenarbeitet, und Nicola Vaglini.

Carlo Ferrini hat 1978 an der Landwirtschaftlichen Universität von Florenz sein Diplom in Agronomie und önologie gemacht und hat dann beim Konsortium für den Chianti Classico gearbeitet. In der technischen Abteilung des Konsortiums hat er sich große Kenntnisse erworben und gleichermaßen große praktische Erfahrung bei der Arbeit an der Seite seiner Kollegen.

Carlo Ferrini hat immer schon zutiefst an die hervorragenden Möglichkeiten des Sangiovese geglaubt, und diese seine Leidenschaft wurde in dem Augenblick bestärkt, als er federführend das Forschungsprojekt “Chianti Classico 2000” durchführte, das zu dem Ergebnis kam, die höchste Konzentration finde sich in der Rebsorte Sangiovese. So entwickelte er sich zum Experten für den Sangiovese, ein wahrhaft echter önologe, seit 1992 im Betrieb, auf welche Tätigkeit er sich seither ausschließlich konzentriert.

Heute ist er wegen seiner außerordentlichen Fähigkeiten und seiner Erfahrung als herausragender önologe von Weltniveau anerkannt. Sowohl er als auch seine Weine wurden hochgelobt und mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. 2003 wurde er vom AIS (Associazione Italiana Sommeliers - Verband italienischer Sommeliers) zum "önologen des Jahres" gewählt, jüngst auch vom "Wine Enthusiast" zum "önologen des Jahres 2007".

Nicola Vaglini, geboren in San Giuliano Terme (Pisa), ist unser Kellermeister. Er hat zwei Abschlüsse der Universität Pisa: einen in Agrarwissenschaft im Jahre 2002, einen zweiten in “Vitikultur und Enologie” im Jahre 2007, beide mit Auszeichnung. Er hat beachtliche berufliche Erfahrung gesammelt, unter anderei auf den Weingütern Brancaia, Donna Fugata, Poliziano und Poggio Verrano, bevor er seit dem Sommer 2009 in das Oenologen-Team des Castello del Terriccio als Kellermeister und Produktionschef beigetreten ist. Seine Leidenschaften, neben seiner kleinen Famiglie und dem Wein, sind die klassische Musik, Mountainbike, Sikfahren, Schwimmem und Fischen.

Emanuele Vergari ist der Gutsverwalter vom Castello del Terriccio und hat selbst im großen Umfang mit der Weinproduktion zu tun. Emanuele hat in der Provinz Morellino di Scansano studiert, einer Gegend, die vor allem für ihre Weinproduktion bekannt ist, er bringt also die rechte Vorbildung und Leidenschaft mit. Und folgerichtig hat er nach dem Diplom vielerlei Erfahrungen durch direkte Arbeit in seinem Spezialbereich gesammelt.

Er hat seine Karriere direkt bei "Il Terriccio" im Jahre 1996 begonnen, wo er zunächst als Assistent des Verwalters tätig war. Aufmerksam hat er aus nächster Nähe alle Zweige des Landbaus und ihre Produktionsprozesse studiert, auch in der Kellerei. Und so hat er Schritt für Schritt umfassende Kenntnisse in der angewandten Landwirtschaft erworben. Nach schwerer Krankheit verstarb leider im Jahre 2004 der damalige Verwalter Vittorio Ballini, ein Mann mit großen Verdiensten, der über 30 Jahre lang mit hoher Professionalität und viel Liebe zu seiner Arbeit die Geschicke des Gutes lenkte. Emanuele trat an seine Stelle und war der neuen Verantwortung hervorragend gewachsen. Heute leistet er einen erheblichen Beitrag bei der Verarbeitung der Trauben und der Produktion der Weine.