Le Vacche

L’allevamento è composto da circa 70 fattrici Limousine in selezione, iscritte a libro genealogico che producono 50-60 vitelli l’anno.

Gli animali vivono liberi nutrendosi di quello che trovano sui circa 250 ettari recintati a loro dedicati con la sola integrazione di fieno biologico proveniente dai terreni adiacenti, sempre di proprietà.